Il Corso di Laurea Magistrale in Innovazione Sostenibile in Viticoltura ed Enologia,
appartenente alla classe LM-70 (Scienze e Tecnologie Alimentari), è un corso di laurea inter-
ateneo tra l’Università di Pisa e l’Università degli Studi di Firenze che mira alla formazione di
figure professionali capaci di svolgere attività complesse di pianificazione, gestione, controllo e
coordinamento nell’ambito dell’intera filiera vitivinicola in un’ottica di sostenibilità e tutela
dell’ambiente.
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